王倫卉的優質推薦評比

刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

2024酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。永和踏輕酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。三峽踏輕酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。踏輕酸菜魚試吃心得

鋪地為卷，待你執筆成詩 2020-04-20 欄目分類：抒情散文 標題分類：抒情散文 清風曼柔，春色至濃，四月瓊英落滿地。時光陌上，偷聽一縷縷清風的對話，他們低聲細語，要把那美麗的花瓣卷落人間。 稀薄的空氣中，一雙雙春風的手在推動著落花四處飄飛，朵朵落花踩著時光的節奏漫天飛舞。那是一匹春色交織的錦繡，回旋之中盡顯華章；那是一場人間芳菲驚鴻舞，舞姿之間繁華落盡。 飛花輕舞，垂柳颯爽，暮春芳菲書詩韻。 四月的每一朵花瓣，都帶著輕盈的呼吸，影子綽約，隨風飄落。落在發間，笑了眉眼；落在水面，驚了水鴨；落于塵土，樂了孩童。粉紅、燦黃、淡紫，每一種顏色都是春天的顏料，要為大地鋪上唯美的衣裝。 杏花落了滿地，山野畫上了淺淡的粉妝，那羞澀的模樣欲語還羞；桃花紛紛墜落，晶瑩的花瓣簇擁而下，拉起一簾粉色的花幕；梨花紛飛，白露為霜，把一春的心事收藏……林花謝了春紅，太匆匆，春已暮。 花飛花落，鋪地為卷，只待你執筆成詩。 只見那“花臺欲暮春辭去，落花起作回風舞”,曾經姹紫嫣紅的花臺已經謝幕，春意漸漸遠離，數不清的落花，一片又一片在風中回旋，似乎要完成那一個歸去前的儀式。 告別樹梢，拜別春天，鄭重而優雅，仿佛我們的人生，也在這一個個儀式中走向成熟。 落英繽紛，鋪地為卷，只待你執筆成詩。 好一個“無限殘紅著地飛，溪頭煙樹翠相圍”,暮春的景致，在一簇簇煙柳林立中鋪展，而那一地的花瓣正是季節的印章。 春去夏來，季節更迭，今日之凋零，必成就明日之絢麗。“落紅不是無情物，化作春泥更護花”,當夏花絢爛、姹紫嫣紅返回人間，那又是怎樣一副令人迷醉的景色。 繁華落盡，鋪地為卷，只待你執筆成詩。 只道是“一片飛花減卻春，風飄萬點正愁人”,落下一片花瓣便已覺春色已減，如今風把千片萬片的的花打落在地，怎不令人發愁。 花謝花飛，春意殆盡，駐足留意，驚鴻一片，去留都已天定，且把傷懷收起，坐等明日之燦爛。 落花無意戲東風，春情繾綣美人歸。待你執筆成詩，書寫平仄韻律，濃墨細研待落筆。 蘸一抹花瓣的馨香，蓋一方春日的印章，讓詩行的唯美裝點暮春的帷幕，讓詩律的婉轉點綴春末的旖旎。 四月繽紛，風翻飛，落花滿地；鋪地為卷，只待你，執筆成詩。 作者：梅江晴月，本名倪慧娟，曾用筆名憶馨，浙江蘭溪人，現居北京，個人微信號meijiangqingyue,個人公眾號：晴月微刊（rappire）。工科碩士，文理兼修，業余愛好寫作，在《人民日報海外版》《星星詩刊》等報紙雜志發表三十多萬字，其中《六個饅頭》收錄于北京課改版小學語文教材。個人散文集《時光深處，歲月向暖》《把每一天過成喜歡的模樣》新華書店、各大網站均有銷售。 >>>更多美文：抒情散文

前段時間，突然有個飄蕩在南方的朋友X和我通微信電話跟我說自己被騙了。 本來是懷著滿滿的期望去尋找一份較為高薪的職業，但是不曾想浪費了時間卻摘了個苦澀的果子。雖說他一直以來在我的映像里都是很堅強的，但是可能那段時間的委屈比較多吧，這股洪流讓他感覺有點透不過氣來，加上這一次的選擇錯誤，讓他所有的委屈都仿佛沸騰了起來。 我問他怎么了，記得你在和朋友合伙經營一個汽修店呢呀。 那個店我曾去看過，五間的鋪面加上洗車等的零碎，加上地段也不錯，一個月幾萬塊也還是可以的。 他說，唉，那個東西三個月前就不做了。然后話匣子就開始收不住了。 原來他的那個朋友沾上了賭博，欠下了一堆債務，寫了一堆的欠條在一次把他灌的七葷八素的時候邊忽悠邊帶騙的簽的他的名字，然后卷了所有的流動資金跑路了，并且走之前還把他支走，賤賣轉讓了店里所有能夠出賣的東西，后來員工堵著要工資，一堆債主拿著欠條逼債，他把所有的積蓄給員工開了工資，覺得不容易，然后就準備出來打工以圖東山再起，幾經輾轉到了蘇州。 但是不曾想這里的故事讓他自己措手不及，一下火車站一堆穿著制服的人騎著電摩托，拿著對講機，到處問“小伙子，來找工作么？”或者“小姑娘，來找工作么？”那種熱情是讓人害怕的。然后就開始講蘇州的黑中介好多，要去正規的一類的話，還會問你要對方公司的電話然后用對講機找同伙配合說這是傳銷。朋友給了一個瞎編的手機號居然也有模有樣的，接著就開始說把你拉到正規的中介去。 這樣的制服隔著十來米就有一個，這種浩浩蕩蕩的陣勢像行軍蟻一樣吞噬著每一個懷著夢想來到這里的青春，讓人間勝景的蘇州黯然。 朋友固執的找到公交車站，昏昏睡睡的坐了一個多小時的公車找到了短信里的公司，面試填表然后交住宿費，隨著面包車到了天橋下，再隨著大巴車到了另一座三線小城市，一切懵懵的就結束了。想去做押運來錢快，陰差陽錯的進了工廠流水線，對方拍著胸脯說一個月后不僅會轉到押運而且還有一筆返費送上。 我問他這么簡單的技倆你怎么也會相信？紅臉白臉的你也分不清楚了么？ 他說陽哥，我是啥人你還不知道么？你說的我也知道但是當時我只想著萬一成了呢，一個月萬把塊，我攢上個一年的就又可以了，我當時覺得真假不一定，有啥怕的呢，只想著可能是真的，可能是真的，然后我就被自己催眠了，這個想起來都覺得不可思議呀。 其實有時候想想，也確實是吧，我們做的每一個決定不都是自己說服自己的結果么。真正的說服力強的人有多會聊天，還不是抓住了你想要什么然后替你赤裸裸的說出來了么，如果你自己不去說服自己，誰又能說服的了你？ 說到底我們相信的還是自己的感覺罷了。 人感覺到遙遠的依舊還是信任與貪心作祟。 他接著告訴我在那個工廠里的一個月，不斷的感覺到不安，然后對方會給你不斷的保證，或好言相勸，或惱羞成怒，更或者給上一百塊錢對付著，不是沒想過假，但是周邊有很多人就是通過如此的方式來到了這里，而且依舊在勸自己萬一是真的呢，所以每天數著日子就下來了。 最后他告訴我，他不敢再等了，從說好的三十天變成了四十多天再到伍拾多天，他不想再去浪費時間所以準備辭職走人，打算去北京去闖蕩，不甘心。 而且屋漏偏逢連夜雨，女朋友在忍了兩個月之后也離他而去了。 我問他，你告訴我這么多，想讓我告訴你什么？ 他說陽哥我不想要知道什么，我只是想找個人說說，有些東西憋得太難受，我覺得也只有你才不會煩我跟你講這么些了。 這個世界慢慢變成的樣子距離我們小時候的想象越來越遙遠，也越來越陌生了，每個人都在不斷的定位和選擇，但是善良被折磨的越來越恐慌，終有一天會變成我曾經不敢想象的樣子。不害怕摔倒，但是推倒你的手往往都來自于身后，我害怕這種冷漠，還有背叛，真的感覺不一樣了。 聽完后我感覺這是種悲哀，也是內心深處憋得太久的抱怨，我想很多人都會遇到挫折吧，或輕或重，或心冷，或狂躁，但是有人回頭自憐就一定會有人勇往直前。這個社會由少數人主宰著不是沒有理由的。每個人的痛是必然的，但是人基本都是唯心主義下的思考者，關鍵還是那句話，事在人為吧。人是最不能按照常理來預測的動物。 我問他你相信因果么？ 他說不信，很奇怪我為什么這樣問。 我說很多人都覺得社會越來越進步，不應該再出現迷信這種東西，但是我不認為因果也屬于這種范疇，好便是好，壞便是壞，種瓜不會得豆，種豆也不會得瓜，你的每一次努力都會在某一天得到回報，同樣的你的每一次善舉也會在某一天得到感恩，這個世上正義與公平可能會遲到，讓你在一段時間里痛苦茫然，并且埋怨命運的不公，但是他從重來不會缺席每一場判決，或早或晚，時間的區別而已。 所以我們要做的除了自己還有什么別的東西？ 你覺得被赤裸裸的欺騙感覺不公平，你覺得女朋友離你而去感覺不甘心，這些已經發生的事情難道會隨著我們強烈的不愿意面對而改變么？還是說你和時間關系好，允許你重新來一次？沒有一個人是傻子。 我也不會對你說什么“天將降大任于斯人也，必先苦其心志，勞其脛骨，餓其體膚，空乏其身，行拂亂其所為…”這種話，因為我們要遇到的困難有很多種，而絕大多數其實都應該屬于自找的那種，當我們心中的某種欲望變得很強烈，或者一種僥幸一直在你腦子里告訴你快去吧，萬一沒事不就成功了么，那么這種時候你已經開始可憐了，因為你開始成為意識的奴隸。不用去拋硬幣就知道你最后會選擇什么。 所以除了去忽略那些傷口，為自己買單之外，除了擦干眼淚往前走之外還有什么是行之有效的方法？ 有多少人會陪著你傷心？ 所以我希望任何時候我們都是在找方法，找到問題的本質，找到困難的根源，然后努力并且堅持，以此去戰勝一次次的不如意，而不是想著可以通過某種催眠去跨過和繞過去，永遠會有人比你聰明。 時刻踏踏實實的走那么很多東西都不可能迷惑到我們自己，理性的思考會杜絕我們的怨氣，你不會再覺得這個世界不公平，它已經給了你很多的時間去努力了。 話說出來真的很容易，想也很容易，但是如果不去做，一旦成了定格，當你要改變就又要從二十一天的習慣去開始了這樣不累么？一個如此的惡性循環，還沒有結果，所以何不把一切去交給時間，而我們只顧前方，風雨兼程，路上美景常在，即使偶爾顛簸又有何妨。哪怕一路丘陵，不還有青春替你刻畫曲線么？之后我們沒有再往下繼續說這種話題，互相扯扯家常，最近怎么樣，好不好之類的問候便互道晚安。 聊天臨結之時他跟我說，陽哥，我懂你的意思，我會在北京站起來，一年兩年三年也罷，我不怕時間去考驗我，我們都一樣，沒有什么是輸不起的。 對呀，我們有什么輸不起的，因為我們本來就一無所有，我這個朋友從小父親不管，奶奶不問爺爺不理的那種，基本上過得就是單親的日子，但是重來不知道輸字怎么寫。這個世界上的大多數人不都是這樣么，每天掙扎在這漩渦里，指望過上少數人的日子，希望憑借自己的雙手去丈量世界，改變家庭，肩負著可愛的責任，雖然很可能除了身上的那身衣服他們再無他物，但是我沒有看到過幾個人安安心心的做一個啃老族。 大多數的人平凡而倔強著，這也是我們這個國家的主體，像一群工蟻，一生忙忙碌碌，所求只為心中的堅守和身后的人。 其實我很想告訴他，從我認識你開始，不管你真的是他人所說的自以為是的努力也好還是傻傻的拼命也罷，你始終是沒有變的，你永遠是自己的動力，可能會有暫時的困惑和迷茫，可能會因為暫時的委屈而感到脫力，但是你和很多人一樣，一定不會逗留在原地去博取同情，你一定不會停下自己向前的步子，我慶幸認識你，你的努力肯定不會讓你在將來失望，我對此深信不疑！ 而現在他已在北京的一家金融公司開始了重新的起點，每天早上四點多就起床，自己做早餐，然后花一個小時攻讀專業書籍，然后再擠地鐵上班，下班后會花點時間去公園來場長跑，再然后會回到家里美美的洗個澡然后繼續看他認為需要讀取的知識，每天忙忙碌碌但是不覺得空虛。視頻聊天時我看到他那間小小的地下室里除了一臺筆記本，一張書桌，一張床之外就只剩下了曾經的意氣和不服輸了。真的為他感到高興，歲月從不會拋棄每一個人，幸運的他還在這趟列車上。 看到他的朋友圈新發的一句話感覺說的挺好： 我能為自己寫下劇本的只有未來！ >>>更多美文：心情隨筆

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